| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 580克 | 韭菜盒子热量/卡路里1151千卡 | |||
 热量1151千卡,相当于蛙泳115分钟消耗的热量600 | |||||
1、面粉和温水揉成面团，盖上湿布醒20分钟。韭菜洗净沥干水分切小段备用。
2、鸡蛋打散炒锅放油用筷子边搅拌边倒入蛋液，炒成鸡蛋碎，放入切好的韭菜.盐和麻油拌均。
3、醒好的面团揉匀分成小剂子，按扁擀成圆形面皮，放入拌好的韭菜鸡蛋馅，对折按紧边，然后用手在边上折出花边。做成韭菜盒子。
4、平底锅放入色拉油烧热放入做好的韭菜盒子，中火煎至两面金黄即可。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、肾虚阳痿、润肠通便等功效；可与墨鱼、鹌鹑蛋、鸡蛋搭配；与牛肉、牛奶、虾皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、解热烦等功效；可与小米面、西红柿、苋菜搭配；与茶叶、兔肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
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