草莓蛋糕卷的热量和减肥功效

1、准备好所有材料。蛋黄蛋清分离。

2、蛋黄先加入20克细砂糖搅拌均匀。尽量溶解糖粒。（随后分别加入油、牛奶）

3、加入油。继续搅拌。

4、加入牛奶。搅拌均匀。

5、搅拌好的蛋糊，筛入低粉和玉米淀粉。继续搅拌均匀成面糊。

6、取一小碗。加入一小勺低粉。2小勺蛋糊。搅拌均匀。

7、随后加入色素。搅拌均匀。

8、蛋白加入几滴柠檬汁打出粗泡。再分几次加入40克细砂糖。高速打发。成硬发性。

9、取6大勺的蛋白加入红色蛋糊中搅拌均匀。然后装入裱花袋。

10、烤盘上放油纸。在上面挤出草莓形状。

11、烤箱170度烤一分钟。目的让花型变干，容易定形。同时开始搅拌面糊。把1/3蛋白加入蛋糊中搅拌均匀，再把面糊倒入剩余的蛋白中搅拌均匀。

12、搅拌好的面糊倒入烤盘中。铺平。150度。25分钟。

13、烤好后撕开油纸。凉一凉温凉。

14、淡奶油加入20克糖打发。打发后加入草莓酱搅拌均匀。

15、把奶油摸到没花型的蛋糕片里。然后卷起。

16、卷起后放冰箱冷藏4小时。

17、抹茶粉和水调制。

18、用牙签在上面点出叶子…等

19、最后切开即可。