| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 61千卡 | 76千卡 | ||
| 高粉 | 克 | 1336千卡 | 361千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 30千卡 | 76千卡 | ||
| 高粉 | 克 | 614千卡 | 361千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 7千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 666克 | 中种土豆吐司热量/卡路里2061千卡 | |||
 热量2061千卡,相当于拉筋824分钟消耗的热量150 | |||||
1、土豆去皮
2、切块，放入水中煮熟
3、将煮土豆的水150克和土豆80克放入面包机中
4、加入高粉370克、酵母粉4克、盐3克
5、揉成面团
6、发酵至2倍大，取出
7、将煮土豆的水30克、土豆40克、鸭蛋1只（61克）放入面包机中
8、加入高粉170克、酵母粉2克、白砂糖40克、盐4克
9、再将中种面团揪成小块放入
10、将面团揉至扩展阶段
11、加入黄油26克，继续揉成团
12、分割成大小相等的4团
13、擀成牛舌形，卷起放入吐司模中
14、发酵至9分满
15、上下火，下层，180℃，40分钟，出炉脱模，完成。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、抗衰老、益气等功效；可与豆角、黄瓜、牛腩搭配；与樱桃番茄、柿子、石榴相克，同食可能会引起不适；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、美容、宽肠通便等功效；可与醋、黄瓜、牛肉搭配；与香雀、柿子、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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