| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅膀 | 克 | 929千卡 | 181千卡 | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 总量 | 1086克 | 大盘鸡热量/卡路里1966千卡 | |||
 热量1966千卡,相当于柔道197分钟消耗的热量600 | |||||
1、鸡剁块，热水洗净。所有配菜都切好。
2、锅烧热，放油，一小把花椒粒小火爆香。取出。
3、葱姜蒜下锅爆香，下鸡块炒至变色。放干红椒，冰糖炒干水份。有点微焦。
4、放生抽，红油豆瓣酱，放盐拌炒，放啤酒，大火煮开。放土豆，大火煮，转小火焖熟。
5、放青椒，红椒，洋葱块。焖3-5秒。出锅前撒上香菜碎。
鸡翅膀的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、添髓、益气等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
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