| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 766克 | 什锦炒面热量/卡路里1508千卡 | |||
 热量1508千卡,相当于保龄球运动503分钟消耗的热量180 | |||||
1、面条煮八成熟，放凉水里沥一下，把白菜切丝，肉切丝
2、先下锅炒鸡蛋，炒好把鸡蛋盛出
3、再往锅里放点油，下肉丝翻炒，放入生抽，再下白菜丝翻炒，待差不多熟了放入面条
4、加点盐，翻炒均匀后倒入炒好的鸡蛋
5、香喷喷的炒面就可以上桌了
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养胃、养阴补虚、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与肥牛、北极虾、桂圆肉搭配；与地瓜、糖精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、促消化、清热解毒等功效；可与辣椒、猪肉、蚕豆搭配；与黄瓜、羊肝、山竹相克，同食可能会引起不适；
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