| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 648千卡 | 81千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 908千卡 | 227千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 红薯淀粉 | 克 | 508千卡 | 332千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 1904克 | 鲜软爽口-糯米豆腐丸热量/卡路里3884千卡 | |||
 热量3884千卡,相当于手工活2589分钟消耗的热量90 | |||||
1、将糯米淘净，先泡上半天，在拌肉馅之前将水沥干
2、将所有的豆腐和肉馅都放进大盆中
3、放入葱姜末
4、放入盐，黑胡椒粉，花椒粉，生抽和红薯淀粉
5、用手将所有材料捏拌均匀，如果觉得馅料偏干可以放入少量色拉油
6、将馅料用勺子团成肉丸，在泡过的糯米中滚一圈，让肉丸沾满糯米
7、在笼屉底抹上薄薄一层色拉油，将做好的丸子摆上屉
8、水开锅后摆上笼屉蒸20分钟即可。
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有和脾胃、益中气、下气消痰等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋阴、润肌肤、止消渴等功效；可与莴笋、西瓜、菜花搭配；与杏、百合、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有壮气提神、健脾暖胃、补脑益智等功效；可与枣、葡萄、兔肉搭配；与仔鸡、鸡胸脯肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通阳、滋阴补阳、降低胆固醇等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、帮助消化、发汗解表等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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