| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 208千卡 | 104千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 76千卡 | 346千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 403千卡 | 895千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 149千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 420克 | 酸奶蛋糕热量/卡路里1156千卡 | |||
 热量1156千卡,相当于雪鞋行走144分钟消耗的热量480 | |||||
1、把酸奶～油～蛋黄～糖搅拌匀，加低粉和玉米粉拌匀。
2、蛋白打发～高速
3、打发至湿性的时候低速打发到干性。
4、1/3的蛋白如入蛋糕糊里，用底部翻拌的手法拌匀。
5、拌匀的蛋糕糊全部倒入蛋白里面拌匀。
6、一定要从低部翻拌噢
7、蛋糕成功的关键
8、装入烤盘，烤盘里放热水1/3，水融法
9、放入烤箱20升以下的烤箱温度不要超过130度，1个小时，这样烤出的蛋糕才不会糊了，外形也好看。
10、完成，往下冲一下，稍微凉一下脱膜，注意这个蛋糕很与软，脱的时候要小心点。
11、完成。
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提高免疫力、抗癌、治疗便秘等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、香蕉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容养颜、美容等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、舒缓肝气、除口臭等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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