| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | ||
| 总量 | 557克 | 鸡蛋韭菜饺子馅热量/卡路里683千卡 | |||
 热量683千卡,相当于儿童足球98分钟消耗的热量420 | |||||
1、先把胡萝卜切成颗粒状，备用
2、然后把葱姜切碎，备用
3、然后锅中烧热水，把粉条煮熟，大概3-5分钟左右，捞出剁碎备用。（热粉条必须凉一下，要不然剁的时候会很粘）
4、韭菜切碎备用
5、热锅烧油炒鸡蛋，炒熟后，成进碗里用铲子铲碎，备用
6、锅中再放去少许油，倒入葱姜，煸香后，放入适量盐，十三香，依据个人喜好酌量添加，
7、再倒入胡萝卜炒一下
8、再倒入粉条炒一下，
9、然后放入捣碎的鸡蛋继续翻炒，30秒后放入鸡粉，
10、10秒后放入韭菜，翻炒一下，关火，大功告成了，（韭菜不能炒太长时间了）
11、最后拿盆子成出，凉凉，就可以和面包饺子喽，或者蒸包子等等
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与苋菜、桂圆、桂圆肉搭配；与桔子、田鸡、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、补肾温阳、温中行气等功效；可与虾、猪血、基围虾搭配；与蒜薹、白酒、牛肉相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有提高免疫力、补虚乏、强肾阳等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、帮助消化、促消化等功效；可与草鱼、绿豆芽、香菇搭配；与茼蒿、水萝卜、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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