香糯猪蹄的热量和减肥功效

猪蹄一个、香叶适量、八角一颗、花椒适量、生姜两片、料酒适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、老抽适量、桂皮一小片

1、猪蹄斩块，加料酒焯水，去浮末，捞出，洗净
2、锅烧热放入八角，桂皮，花椒，香叶炒出香味，倒入洗净的猪脚，两面煎黄，出油后稍翻炒一下！加水超过猪脚！放入生姜，生抽，老抽，盐，鸡精，大火烧开后，改小火盖盖焖一个小时左右！
3、用筷子插入猪脚检查是否已经达到自己喜欢的口感！最后大火收汁！把配料拣出，装碟，撒香草装饰！

食材功效信息

猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、抗衰老、美容等功效；可与花生、鱿鱼、茭白搭配；与梨、杏、黄豆相克，同食可能会引起不适；

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