| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 92千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 果干 | 克 | 149千卡 | 149千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 871克 | 果干辫子面包热量/卡路里2297千卡 | |||

1、除黄油和果干外,所有原料放厨师机里面,打开揉面程度开始揉面。

2、揉匀至稍具延展性,加入黄油揉至可拉出透明薄膜。

3、盖保鲜膜放温暖处发酵至2.5倍大。

4、把果干切碎粒。

5、把果干放入发好的面团里面,揉均匀。

6、分割12等份。滚圆,饧20分钟。

7、取一份由中间至上下两边擀开成椭圆形。

8、由上往下卷起。搓成长条。

9、三根一组。

10、编成一根辫子。

11、排入烤盘,放温暖处进行发酵。

12、发至两倍以上大,刷蛋液。

13、烤箱预热180度,上下火,中层,18-20分钟。

14、烤好了。
高粉的热量361千卡(每100克);具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、延缓衰老、保护肝脏等功效;可与桂圆肉、菠菜、海虾搭配;与兔肉、柿子、消炎片相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、改善视力、预防骨质疏松等功效;可与草莓、甘蔗、黑豆搭配;与西兰花、金针菇、橘子相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、润肺生津、滋阴等功效;可与香瓜、番茄、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、祛除腥膻之味、清污解毒等功效;与赤豆、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;
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