| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | ||
| 甜玉米 | 克 | 162千卡 | 105千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 990克 | 菠萝腊肠蛋炒饭热量/卡路里1261千卡 | |||
1、将荸荠,菠萝去皮,切成丁放入碗中备用。
2、将芹菜切丁,腊肠切片,玉米剥好放在一起备用。
3、打好鸡蛋,稍微放点盐。
4、锅中倒入少许油,烧热后放入芹菜,腊肠,玉米翻炒,炒熟后盛出备用。
5、用锅内的余油,倒入打好的鸡蛋,尽量把鸡蛋炒得碎一点,炒好后盛出备用。
6、在锅中倒入适量油,油热后放入熟米饭翻炒。待米饭炒成一粒一粒时,放入黄豆酱,盐,酱油进行调味。
7、最后倒入炒好的鸡蛋,腊肠,芹菜,玉米,再倒入荸荠和菠萝,再翻炒几下就可以出锅了~
腊肠的热量584千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增进食欲、补中益气、生津止渴等功效;与扇贝相克,同食可能会引起不适;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有去油腻、促进消化、清胃解渴等功效;可与鸡肉、杨桃、猪肉搭配;与萝卜、鸡蛋、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、祛风、清热解毒等功效;可与基围虾、葵花子、核桃搭配;与牡蛎、文蛤、虾米相克,同食可能会引起不适;
甜玉米的热量105千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、健脑、减肥等功效;可与洋葱、鸽肉、菜花搭配;与田螺、红螺、扇贝相克,同食可能会引起不适;
荸荠的热量61千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、清热泻火、消热解毒等功效;可与木耳、海蜇、核桃搭配;
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