| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 54千卡 | 18千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 炸茄盒热量/卡路里395千卡 | |||
 热量395千卡,相当于爬泳49分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备茄子，和肉馅。
2、把茄子切片，在中间切一刀不要断开，
3、肉馅中放入盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。
4、把拌好的肉馅放入茄子中。
5、把所有的都做好
6、在干淀粉中 裹均匀。
7、再把裹好的茄盒放到湿淀粉中。
8、放入油锅，炸制两面金黄。即可。
9、捞出控油。
10、装盘了。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、发汗解表、抑癌抗瘤等功效；可与黄豆、猪肉、蛋黄搭配；与螃蟹、黑鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有生津液、润燥、滋肝阴等功效；可与牡蛎、菜花、银耳搭配；与海虾、杏仁、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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