| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆苗 | 克 | 41千卡 | 19千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 283克 | 豆苗蛋汤热量/卡路里140千卡 | |||
 热量140千卡,相当于裸潜20分钟消耗的热量420 | |||||
1、新鲜豆苗洗干净，鸡蛋打开
2、锅里加水烧开，加入盐和鸡精，先打圈倒入蛋液，在放入豆苗，（豆苗特别嫩放入就熟，煮久了反而口感差，也会流失营养）盛入汤碗滴入香油就好了!
豆苗的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止泻、补钙、排毒养肝等功效；可与基围虾、北极虾、明虾搭配；与羊肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与小米、丝瓜、玉米搭配；与柿子、兔肉、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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