| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 68千卡 | 341千卡 | ||
| 燕麦 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 148千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 789克 | 燕麦葡萄干排包热量/卡路里2038千卡 | |||

1、把所有的材料放入面包筒里,除黄油外,设制和面20分

2、和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟

3、和好面拉出薄膜

4、整形后放入盆中进行发酵

5、发酵至2到2.5倍

6、排空气分9小团醒15分

7、取一面团揉成圆团,擀成长条

8、由上往下卷起

9、卷好的面团放入烤盘里发酵

10、发酵至2倍

11、涂上蛋液,烤箱180度预热5分钟放入烤箱,上下烤15分钟

12、15分钟后出烤箱放凉
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、美容养颜、改善视力等功效;可与蜂蜜、木瓜、香蕉搭配;与白砂糖、空心菜、枣相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、健脑益智、解热烦等功效;可与桂圆肉、牡蛎 、菠菜搭配;与消炎片、田鸡、桔子相克,同食可能会引起不适;
燕麦的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补充钙质、降血糖、脂肪肝等功效;可与小龙虾、对虾、黑米搭配;与白糖相克,同食可能会引起不适;
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
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