| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | ||
| 酸豇豆 | 克 | 263千卡 | 111千卡 | ||
| 总量 | 572克 | 孜然酸辣鸡胗热量/卡路里658千卡 | |||
 热量658千卡,相当于画画146分钟消耗的热量270 | |||||
1、买来的鸡胗在自来水中冲洗干净！
2、切成薄片！
3、加入2勺料酒，2勺生抽，1勺剁辣椒，适量盐、胡椒粉、生姜末后拌匀，腌制30-60分钟！
4、蒜切片！
5、酸豇豆切碎！
6、热油把蒜片炸香！
7、下腌制好的鸡胗翻炒！
8、鸡胗变色后加入切好的豆角！加入适量盐、豆豉、辣椒粉、老抽继续翻炒，直至炒干水份！
9、最后加入胡椒粉和孜然，起锅！好香啊！
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有除热解烦、消食导滞、利便等功效；可与芡实、山药、覆盆子搭配；
酸豇豆的热量111千卡（每100克）；具有痢疾、预防疾病、调理脾胃等功效；可与绿豆、虾皮、鸡胸肉搭配；
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