| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 总量 | 299克 | 酱爆鱿鱼热量/卡路里224千卡 | |||

1、鱿鱼洗净,撕去表面的黑膜,切成细条,焯水备用

2、姜切丝,葱切丝,芹菜切小段

3、锅中烧热油,下葱姜和豆瓣酱炒香

4、下入鱿鱼和小芹菜翻炒

5、烹入料酒和生抽

6、翻炒均匀出锅。
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有恢复视力、防治贫血、缓解疲劳等功效;可与猪蹄、鸡腿菇、木耳搭配;与茄子、番茄酱、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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