| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 150克 | 煎酿圆茄热量/卡路里593千卡 | |||
 热量593千卡,相当于做题329分钟消耗的热量108 | |||||
1、圆茄切成2厘米左右厚度的圆片
2、中间稍微挖空，两面煎至金黄，捞出备用。
3、把肉末加入半勺盐，一勺生抽，一勺生粉，蒜末，姜末，抓匀，腌制10分钟
4、把肉末下油锅炒熟，填入茄子中，拉上保鲜膜大火蒸10分钟
5、拿出来后倒掉蒸出的油，撒葱上桌
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、补虚、润肌肤等功效；可与豆腐皮、香芋、白萝卜搭配；与牛排、鲫鱼、刀豆相克，同食可能会引起不适；
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