| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉糜 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 443克 | 翡翠白玉卷热量/卡路里696千卡 | |||
 热量696千卡,相当于看书535分钟消耗的热量78 | |||||
1、把白菜挑出较大的叶子，洗净，切掉白菜帮
2、把白菜叶在热水中烫软后捞出待用（用冷水冲一下会让叶子在蒸煮是不变黄）
3、把胡萝卜、香菇、切下的白菜帮切成细丁
4、肉糜中加入大部分胡萝卜、香菇、白菜帮搅拌均匀，加入料酒、生抽和少许盐
5、把搅拌均匀的肉糜放在白菜叶上包裹好，摆在盘中在烧开的蒸锅中蒸10～15分钟
6、把剩下的胡萝卜、香菇、白菜帮的丁放入炒锅加少许生抽、糖、醋、淀粉勾芡
7、端出翡翠白玉卷摆盘，淋上勾芡。大功告成！
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、通利肠胃、解热除烦等功效；可与鲤鱼、猪肝、鸭腿搭配；与羊肝、黄瓜、山竹相克，同食可能会引起不适；
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