| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 无盐黄油 | 克 | 531千卡 | 717千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黑咖啡 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | ||
| 咖啡粉 | 克 | 61千卡 | 509千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 威士忌酒 | 克 | 88千卡 | 250千卡 | ||
| 总量 | 641克 | 爱尔兰咖啡杯子蛋糕热量/卡路里2000千卡 | |||
1、制作蛋糕:175度预热烤箱。将黄油和糖在搅拌器中混合,直到其变得蓬松。一次一个加入鸡蛋,每加入一个鸡蛋就打一会儿直到完全融合。
2、将两种面粉混合在碗中,搅拌匀。混合咖啡、牛奶、香草精,然后加入到面粉中,搅拌使其融合,然后加入1勺咖啡粉。
3、将面糊倒入18-20个杯子蛋糕烤模,焙烤15-20分钟,可以用牙签插入测试是否烤好。拿出后刷上你需要的分量的威士忌酒。放置至室温,将少许咖啡粉洒在顶部。
4、制作糖霜:将黄油和盐用电动搅拌器搅拌。慢慢加入糖粉,搅拌至光滑,约2-3分钟。用裱花袋裱在杯子蛋糕上即可,多余的糖霜可以冷藏在冰箱中下次使用。
无盐黄油的热量717千卡(每100克);有利含量:低钠盐;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、舒缓肝气、保肝解毒等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、清热解毒、养血发胎等功效;可与银鱼、小米面、韭菜搭配;与茶叶、柿子、地瓜相克,同食可能会引起不适;
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黑咖啡的热量42千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;
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