| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 烤麸 | 克 | 306千卡 | 121千卡 | ||
| 干黄花菜 | 克 | 20千卡 | 38千卡 | ||
| 花生仁 | 克 | 426千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 449克 | 四喜烤麸热量/卡路里752千卡 | |||
 热量752千卡,相当于攀登雪山46分钟消耗的热量990 | |||||
1、烤麸洗一下
2、然后切成适中的块状
3、用沸水汆烫5分钟，再用冷水冲洗干净并沥干
4、另起锅，倒入橄榄油放入烤麸煎
5、煎至金黄脆硬后捞出
6、泡发好的黑木耳、干香菇和黄花菜洗干净，花生仁去衣
7、起锅放入橄榄油先放花生仁煸炒
8、然后放入将事先泡发好洗干净的黑木耳、香菇和黄花菜快火煸炒一下
9、倒入炸好的烤麸，一次加水至刚刚没过烤麸大火烧开后加盖转中小火煨煮20分钟左右
10、然后加入生抽，老抽，少许盐、糖、香油，鸡粉，煸炒均匀；然后大火收干
11、出锅装盘，甜咸适中的烤夫就做好了.
烤麸的热量121千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解热、和中、和中益气等功效；
干黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有解毒消肿、养血平肝、利咽宽胸等功效；可与马齿苋、鳝鱼、梅头肉搭配；与鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
花生仁的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有治疗高血压、止血、健脑益智等功效；可与苦菊、粳米、芹菜搭配；与河蟹、秋黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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