| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 850克 | 豆瓣醬炒面热量/卡路里2260千卡 | |||

1、把菜和培根切成丁

2、汤锅中烧开一锅水,下入面条,多用筷子挑动防止糊底,水开后转小火,防止溢锅

3、先将油烧热,下入培根炒至变色,然后再下入胡萝卜和杏鲍菇丁炒炒半分钟,下入黑木耳炒半分钟,加豆瓣醬炒匀

4、将汤锅中已经烫软面条捞出沥干水分后倒入锅中与菜同炒。

5、用筷子不不停地挑动面条,直到配菜醬炒匀裏满面条,撒上彩椒粒出锅即可
面的热量351千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
培根的热量505千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有消食、祛寒、开胃等功效;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补气血、便血、防癌等功效;可与海蜇皮、海蜇头、春笋搭配;与萝卜、鸭翅、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、消食、胃肠蠕动等功效;可与草鱼、卷心菜、比目鱼搭配;与柚子、樱桃、山药相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效;与鹌鹑、驴肉、田螺相克,同食可能会引起不适;
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