春节家宴喜庆硬菜系列六的热量和减肥功效

1、主料：猪肘子1个

2、副料：葱、姜
调料：花椒、大料、黄豆酱、五香粉、生抽、南乳汁、白果、豆蔻、草果、桂皮、香叶、盐、料酒

3、将洗干净的肘子竖着剖开，将骨头剔掉

4、用生抽和料酒涂抹在肘子内外，腌制半小时

5、将各种调料加入清水混合，放入电高压锅内胆中

6、将各种调料加入清水混合，放入电高压锅内胆中

7、电高压锅调至“肉类”档位炖制

8、肘子炖好后捞出晾至不烫手为好

9、将炖好的肘子放入锡纸上，用锡纸包裹肉卷成肉卷，锡纸外再用保鲜膜包裹定型、放至冰箱冷藏

10、食用时，将保鲜膜和锡纸撕开

11、切成肉片即可食用