| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 总量 | 707克 | 简便红绿素食通心粉热量/卡路里203千卡 | |||
 热量203千卡,相当于开车102分钟消耗的热量120 | |||||
1、把洋葱切丝，菠菜切碎，胡萝卜切丁。
2、把生番茄蒸熟。
3、用勺子捣碎。
4、青豆适量，根据个人喜好来放。
5、螺蛳粉煮大约15分钟，放少许盐进去煮 ，尝一下，不硬之后就捞出来，把水沥干，过冷水这样会比较劲道。
6、前十分钟煮螺蛳粉，后面的五分钟可以开始同时炒酱料了。锅热后倒油，油热后放入洋葱炒出香味。
7、倒入菠菜，胡萝卜，青豆，翻炒。
8、番茄酱。
9、然后放入捣碎的番茄，番茄酱，再倒入少许生抽。继续翻炒。
10、把过冷水后的螺蛳粉倒入锅中，轻轻翻炒，至均匀程度，收下汤汁就可以出锅啦！
11、OK！
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴凉血、治疗高血压、清热生津等功效；可与豆腐、蜂蜜、西兰花搭配；与虾、白酒、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁皮肤、保障营养、通肠导便等功效；可与海蜇、花生酱、糙米搭配；与韭菜、丝瓜、银耳相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、防癌、润肺祛痰等功效；可与卷心菜、草鱼、狗肉搭配；与水萝卜、柚子、樱桃相克，同食可能会引起不适；
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