| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 1125克 | 糖醋鲤鱼热量/卡路里1242千卡 | |||
1、将鲤鱼收拾干净,沥干水分备用。

2、往鱼肚子里倒入料酒、葱、姜、蒜、盐、十三香腌制。
3、将番茄酱、生抽、料酒、糖调制成汁备用,把面粉兑水调制成糊状,将调制好的面粉裹在腌制好的鱼身上。

4、锅内倒入适量油,等到油温7层热时拎起鱼尾鱼头先入锅炸(油锅过热导致鱼糊,过低导致煎不熟)煎至表面金黄,煎另一面

5、将煎至好的鲤鱼出锅,锅内留少许的油,爆炒葱姜蒜,将调制好的汁倒入锅内。

6、将调制好的汁倒入煎至好的鱼身上,放入香菜点缀,一道香喷喷的菜就做成乐。
鲤鱼的热量109千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有利水消肿、消水肿、止嗽下气等功效;可与红豆沙、红豆、豆腐搭配;与鸡腿、山药、狗肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、除脂美容、提鲜等功效;与赤豆、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有活血、护肝、促消化等功效;可与黄瓜、土豆、姜搭配;与羊排、豌豆、小米相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、预防高血压、养阴凉血等功效;与鱿鱼、牛奶相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、减肥、缓疲劳等功效;可与新鲜芦荟、膝圆牛肉、牛头搭配;与苦苣、香豆腐干、豆腐相克,同食可能会引起不适;
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