红焖羊肉的热量和减肥功效

羊肉 2000克、红萝卜 2个、葱 1根、姜 1个、大蒜 5瓣、料酒适量、香辣酱适量、酱油适量、大料适量、盐适量、鸡精适量、八角 2个

1、羊肉要先切小块，然后在清水里泡半小时，沥去血水，放开水里煮一下，变色捞出，然后锅里放油，下姜蒜爆香后放入羊肉炒，放入料酒，变色后放入盐，香辣酱，酱油，炒匀后出锅，放入压力锅，放入葱，八角，大料加水煮，煮好捞出，放入砂锅加切好的胡萝卜继续煮，水开后再煮半小时，加鸡精，味精调味，待萝卜煮软后就好了

食材功效信息

羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中暖下、益气补虚、疗肺虚等功效；可与香菜、白萝卜、白果搭配；与赤小豆、豆苗、奶酪相克，同食可能会引起不适；

红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中、散瘀、利湿等功效；与人参、地黄、首乌相克，同食可能会引起不适；

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