| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 458千卡 | 366千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 212千卡 | 312千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 555克 | 双薯糯米团热量/卡路里1631千卡 | |||
1、将紫、红薯切片。放入锅中蒸熟。
2、将紫薯和红薯搅成薯泥。
3、将红薯泥放入平底锅,加入适量糖和油翻炒。
4、将薯泥炒至变干不粘手后取出备用。
5、用同样的方法做好紫薯馅。
6、将两种馅分别分成8个5克的和8个10克的团子。
7、用手将10克的红薯馅按扁,包入5克紫薯馅。
8、将10克紫薯馅按扁,包入5克红薯馅。按这种方法包好所有的馅料。
9、将糖粉倒入容器中。(取一半的量)
10、加入牛奶(一半量)、玉米油搅匀。
11、将其他粉类(一半量)混合均匀放入盆中。mix up在一起。
12、加入适量紫薯粉拌匀。
13、同样方法加入南瓜粉做成另一种面团。
14、上锅大火蒸,要不停搅拌,蒸至水分收干,面团透明,取出晾凉。
15、将各色面团分成8份。取紫色面团用手将面团压成中间薄边缘厚的碗状,将黄色馅料放在中间,把面团放在手中,用另一只手的虎口转圈从底部将面皮往上推,包裹住馅料封口成糯米团。(记住紫皮包黄馅,黄皮包紫馅)

16、(图显示不完整可以点击图片放大看)
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美容益寿、止虚汗、舒筋活血等功效;可与枣、乌鸡、百合搭配;与鸡肉、莲子、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
粘米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有益精强志、健脾养胃、止渴等功效;
澄粉的热量312千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有祛脂降压、通便、健脑等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、大便秘结、治便秘等功效;可与黑豆、香蕉、桃搭配;与鸡蛋、果汁、橙子相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有去酒毒、舒缓肝气、疗疮等功效;
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