| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 499克 | 蒜苗孜然牛肉饭热量/卡路里489千卡 | |||
 热量489千卡,相当于乐队演奏122分钟消耗的热量240 | |||||
1、牛肉切片
2、用油、盐、料酒、生抽、白砂糖、生姜粉、孜然粉、鸡精拌匀.腌制半小时
3、锅中倒入油,8分热时倒入牛肉爆炒出锅
4、再起油锅加入蒜苗翻炒,加少许盐.再把孜然牛肉倒入锅中,加小半碗水淀粉炒匀出锅
5、把肉汁浇在米饭上,摆上蒜苗肉片..一碗美味的牛肉饭做好了
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、滋养脾胃、化痰息风等功效；可与葱、黄豆芽、鸡蛋搭配；与白酒、韭菜、橄榄相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱虫、预防血栓、预防动脉硬化等功效；可与莴笋搭配；
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