| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 128克 | 木耳炒鸡蛋热量/卡路里114千卡 | |||
 热量114千卡,相当于林业工作14分钟消耗的热量480 | |||||
1、木耳泡发，洗干净，切成丝。
2、鸡蛋撒散成鸡蛋液，备用。
3、开火，锅热后，倒入食用油。
4、倒入鸡蛋液，先摊鸡蛋。
5、鸡蛋摊好后，倒入木耳丝，翻炒。放入一点盐，生抽，蚝油，翻炒均匀。
6、关火，出锅，盛入盘子中。
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、轻身强智、贫血等功效；可与鲫鱼、春笋、海蜇搭配；与鸭肉、田螺、红螺 相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、清热解毒、预防癌症等功效；可与小米、紫菜、明虾搭配；与牛奶、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
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