| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 雪莲子 | 克 | 62千卡 | 342千卡 | ||
| 桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 239克 | 芡实雪莲羹热量/卡路里503千卡 | |||
 热量503千卡,相当于单板滑雪80分钟消耗的热量378 | |||||
1、雪莲子和鸡头米隔夜冷水浸泡
2、先将鸡头米和雪莲子炖锅煲2小时
3、待鸡头米和雪莲子都稍软糯了 加入红枣炖2小时 同时浸泡莲心 剥出桂圆肉
4、加入莲心和桂圆 红糖冰糖适量 炖2小时
5、出锅撒上热水泡开后的枸杞点缀
雪莲子的热量342千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有减肥、养颜、疏肠利尿等功效；
桂圆的热量71千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补心脾、健忘、安眠等功效；可与鹌鹑、橘子、小米面搭配；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有防癌、抗炎、预防高血压等功效；可与小麦、枸杞子、鹿茸搭配；与玄参、虾、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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