中种北海道豆沙小面包的热量/卡路里_中种北海道豆沙小面包的做法

1、将高筋粉300克，細砂糖9克，速溶酵母3克，牛奶96克，动物性鲜奶油84克，蛋白21克，黄油6克2放入面包机内搅拌至面团稍具光滑阶段即可（约20分钟）；中种面团发酵至2-2.5倍大小。（冷藏法发酵约18个小时）
2、将发好的中种面团撕成小块，与蛋白24克，细砂糖30克，盐3.6克，速溶酵母2克，奶粉18克，黄油6g中除黄油外混合搅拌至有Q性。
3、再加入黄油继续揉至光滑有薄膜
4、中种面团与主面团混合揉到完全阶段后延续发酵约10分钟；分割成12等份，滚圆后松弛15分钟。
5、将面团压成饼状，包入30克左右的豆沙。
6、收圆后包口朝下，放在铺了烘焙纸的烤盘上，稍稍压扁。
7、盖上保鲜膜于温暖处发酵至2.5倍大。
8、刷上全蛋液，中间撒上熟白芝麻，烤箱中层，180度，上下火，18分钟。

白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有通便、生津通乳、降血压等功效；可与桑葚、梨、核桃搭配；与鸡胸肉、鸡胸脯肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、治疗便秘、美容养颜等功效；可与香蕉、桃、草莓搭配；与雪莲果、金针菇、钙粉相克，同食可能会引起不适；

蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与肥牛、小米、菠菜搭配；与兔肉、味精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、止血、清理胃水等功效；与红豆沙、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；

中种北海道豆沙小面包的热量和减肥功效