| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛骨 | 克 | 2468千卡 | 388千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 741克 | 牛骨汤热量/卡路里2507千卡 | |||
 热量2507千卡,相当于爵士乐健身操418分钟消耗的热量360 | |||||
1、牛骨解冻
2、水煮开，放入葱姜蒜，焯牛骨十分钟，去掉血沫。
3、焯牛骨的同时，胡萝卜去皮，切片
4、血沫去净，加胡萝卜小火煲半个多小时，有玉米也可以放玉米。
5、待汤成奶白色，放盐，出锅
牛骨的热量388千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有敛疮、蠲痹、截疟等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、增强免疫力、促进消化等功效；可与羊排、莴笋、蜂蜜搭配；与猕猴桃、木瓜、樱桃相克，同食可能会引起不适；
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