韩国泡菜的热量/卡路里_韩国泡菜的做法

1、首先大白菜洗干净，切成四份，沥干备用。
2、接着用盐将大白菜的叶子的里面和外面都均匀的抹上一层盐。（粗盐、细盐都可以，我本人用的是细盐），找一个坛子或者是盆，洗干净，把大白菜摆在里面，上面可以压上一个重物（石头、砖头、或者是装满水的小桶等等都行），腌制半天。
3、然后把白菜取出，发现析出了很多水，把白菜用手挤干水分，流水冲洗掉多余的盐，再次沥水。
4、趁着白菜沥水的时候开始着手准备配料：把白萝卜、和梨切成细丝，韭菜、小葱、大蒜、生姜、干辣椒剁成细末。糯米粉用开水兑好，顺时针搅拌成糊状。
5、最后把上述的材料放入一个盆中，再加入生抽、辣椒粉和韩国辣酱、盐、糖（根据个人口味加调料，可以自己先尝下）搅拌均匀，均匀的抹在白菜上，多余的调料在盖在上面，盖上盖子放入冰箱保存（天气冷的话可以放置家中阴凉出），放置一星期就可取出食用。

大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、增强抵抗力、促消化等功效；可与排骨、奶酪、鸭腿搭配；与羊肝、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、胃肠蠕动、增加食欲等功效；可与千张、羊肉、圆白菜搭配；与首乌、黑木耳、藕相克，同食可能会引起不适；

韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、益肝健胃、散瘀等功效；可与北极虾、明虾、虾搭配；与虾皮、白酒、牛奶相克，同食可能会引起不适；

梨的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、润肺、护肝等功效；可与猪肺、芝麻、银耳搭配；与螃蟹、猪蹄、大闸蟹相克，同食可能会引起不适；

小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、发汗解表、降低胆固醇等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；

韩国泡菜的热量和减肥功效