| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 640克 | 韭菜蛤蜊鸡蛋水饺热量/卡路里1166千卡 | |||
 热量1166千卡,相当于安装风雪护窗233分钟消耗的热量300 | |||||
1、和面，适量的面粉和水，和成软硬适中的面团。
2、鸡蛋，用油煎熟。晾凉备用。
3、韭菜洗净，切成沫。
4、晾好的鸡蛋和韭菜，加入适量的油搅拌均匀，再加入适量的盐调味。
5、扒的蛤蜊肉洗净，放在一个小碗里备用。
6、将面团，揉好，切成小块，擀成面皮。把馅放进去，再放入一个蛤蜊肉。两边对折，捏成饺子即可。
7、将面皮都参照上述方法，包成饺子。摆在平的托盘里即可。
8、用个大点的锅，烧一锅开水，水开后下入饺子，煮熟后，捞出装盘即可。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、散瘀、温中行气等功效；可与黄豆芽、青鱼、北极虾搭配；与牛排、虾皮、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与生菜、西红柿、银鱼搭配；与兔肉、味精、红薯相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、改善贫血、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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