| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 378克 | 莴笋烧香菇热量/卡路里69千卡 | |||
 热量69千卡,相当于打牌46分钟消耗的热量90 | |||||
1、莴笋去皮切片备用
2、香菇洗净切块，胡萝卜洗净切片备用
3、准备好的食材入开水焯下。水开后先放入香菇和胡萝卜焯水，待水再开放入莴笋片。待水再次滚开后一起捞出食材，放入事先准备好的冷水里，使其口感更脆。捞出拎干。
4、锅内放入少许油烧开，放入莴笋片、香菇和胡萝卜片，大火翻炒。
5、大火翻炒片刻莴笋片微软时，放入适量蚝油、鸡精粉和精盐，翻炒均匀出锅装盘。
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利尿、防癌、利五脏等功效；可与竹笋、桃子、蒜苗搭配；与奶酪、细辛、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、防治肿瘤、增强免疫力等功效；可与牛里脊、冬瓜、牛腩搭配；与鹌鹑蛋、海虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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