| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 581千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 469克 | 蛋黄批热量/卡路里1836千卡 | |||
 热量1836千卡,相当于打桌球734分钟消耗的热量150 | |||||
1、蛋黄和细砂糖打发至白，牛奶煮至微沸分二次倒入，将蛋黄液搅拌均匀，小火煮至稠状，离火趁热加入黄油拌匀，放涼后泠冻保存(煮的过程中需不断搅拌)
2、鸡蛋和砂糖打发至划8字不易消失状态，分3次筛入低粉，抄底式拌匀(不要划圈)，再将玉米油倒入拌匀(慢慢以抄底方式拌匀)
3、模具做好防沾处理后，倒入三分之二的蛋糕面糊，加入适量的蛋黄酱，再倒入三分之一的蛋糕面糊，擅动去汽泡，烤箱预热180度，烤20分钟至表面金黄
4、烤出来的成品，因为沒有趁热脱模，导至底部有些破损，但不影响它的美味
5、一口咬下去，里面软软的派心，比外面卖的好吃N倍
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与明虾、桂圆、洋葱搭配；与红薯、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、调整胃肠道、促进伤口愈合等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、健体、抗衰老等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
