| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 梨子 | 克 | 118千卡 | 58千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 虾酱 | 克 | 66千卡 | 112千卡 | ||
| 总量 | 1141克 | 泡萝卜热量/卡路里571千卡 | |||

1、萝卜撒盐泡1小时,出水过滤干,待用。

2、梨子,苹果,生姜,蒜,打酱。

3、加辣椒面。

4、加鱼露

5、加虾酱

6、加花椒

7、加白糖

8、合二为一

9、装坛,藏数日。
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进消化、润肺祛痰、消食等功效;可与鲢鱼、紫菜、豆腐干搭配;与何首乌、枇杷、首乌 相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、促消化、除脂美容等功效;与豆馅、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
梨子的热量58千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清肺止咳、护肝、降火等功效;可与百合、核桃、无花果搭配;与大花蟹、螃蟹、羊排相克,同食可能会引起不适;
苹果的热量52千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有宁神、补脑养血、促进胃肠蠕动等功效;可与香蕉、酸奶、黄鱼搭配;与胡萝卜、沙丁鱼、萝卜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、温中止呕、解毒等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
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