鸡肉手擀鸡蛋面的热量/卡路里_鸡肉手擀鸡蛋面的做法

1、把鸡腿骨头剔除，横切成大块得条状，清洗干净，放入盆中，加入料酒，生抽，糖搅拌均匀，腌制
2、把面加鸡蛋搅拌均匀，再一点点加入清水，边用筷子搅拌成面团，揉光滑，放置20分钟左右，用碗盖住或用保鲜膜，防止干裂
3、把油菜，香菇洗干净，如果香菇是干的需要提前放水里泡发，油菜掰开，香菇去蒂，正面画十字
4、面团分成两块，取一块，面板撒面揉成圆球，压成圆饼，把圆饼擀大，三毫米厚薄
5、把大张面饼折叠，切成条
6、面条上撒上面粉，放粘，另一个面团上操作
7、面切好后，开始做鸡腿。锅内放少量油，油热葱姜蒜末爆锅，放入腌制好的鸡腿肉，稍微一炒，出油后加入大量冷水开始炖
8、这时另起锅，清水烧开，把面条下入锅内煮，顺便把蘑菇和油菜也放进去煮熟。
9、待面条煮熟后捞出备用，油菜，香菇摆面条上。这时鸡腿也炖差不多了，根据自己口味加盐，加入少量咖喱粉或者块，煮到剩两碗汤时关火，加适量鸡精，鸡腿肉摆盘，汤浇在面条里

鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、强筋骨、活血脉等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；

油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、清肺、防癌等功效；可与鸡胸肉、豆腐、明虾搭配；与山药、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、健胃保肝、抗血栓等功效；可与扁豆、牛里脊、豆腐搭配；与基围虾、野鸡、西红柿相克，同食可能会引起不适；

面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、养心、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、清热解毒等功效；可与生菜、基围虾、洋葱搭配；与鹅、牛奶、甲鱼相克，同食可能会引起不适；

鸡肉手擀鸡蛋面的热量和减肥功效