| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 375克 | 香菇滑鸡粥热量/卡路里1222千卡 | |||

1、香菇提前浸泡好;

2、锅中加水适量,加入大米煮粥,过程中不时搅拌一下以更好出 米油;

3、嫩鸡斩件,用料酒,生粉,生抽,盐,鸡精,白糖,姜丝腌十五分钟;

4、泡好的香菇切小块;红枣洗净;姜切丝;葱切末;

5、煮好的粥中先加入姜丝稍煮,再放入红枣及香菇煮片刻;

6、再放入腌好的鸡肉,煮3分钟左右,至鸡肉转白色,熄火让余热烫熟鸡肉;

7、最后撒上些白胡椒粉和葱花,加点芝麻油即可。
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有益胃和中、防癌、提高免疫力等功效;可与木瓜、茡荠、芹菜搭配;与明虾、野鸡、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益脾胃、帮助消化、养胃等功效;可与黑米、桂圆肉、板栗搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有缓和药性、增强食欲、降低胆固醇等功效;可与莲子、黑木耳、鹿茸搭配;与银鱼、玄参、海蟹相克,同食可能会引起不适;
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