| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 372千卡 | 372千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 140千卡 | 349千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 785千卡 | 654千卡 | ||
| 总量 | 644克 | 巧克力核桃脆饼热量/卡路里3011千卡 | |||
1、黄油软化后,加入红糖,搅拌均匀
2、分次加入全蛋液,搅拌均匀
3、筛入粉类,切拌均匀
4、加入掰碎的核桃仁,拌匀,成面团
5、将面团分成两份,分别整形成2cm厚、8cm宽的长条状
6、烤箱预热,170度,上下火,中层,烤20分钟至表皮变硬,取出晾凉

7、将作法6切成0.8cm的厚片,排至烤盘,放回140度的烤箱中,烤制,约30分钟,至完全干脆
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保健、补血、补血养颜等功效;可与荷兰豆、姜、小米面搭配;与牛里脊、牛肉、竹笋相克,同食可能会引起不适;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有清热解毒、解热烦、预防癌症等功效;可与菠菜、肥牛、小米搭配;与地瓜、甲鱼 、兔肉相克,同食可能会引起不适;
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
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