| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 540克 | 农家下饭菜热量/卡路里1838千卡 | |||
 热量1838千卡,相当于滑冰263分钟消耗的热量420 | |||||
1、冰箱速冻一下 准备主料
2、切细条 渣刀功 勿笑
3、加料酒适量 蚝油适量 加玉米淀粉适量 拌匀 搁一边
4、准备辅料 洗净、晾干
5、切碎
6、热锅 稍加一点油 待热 下b姜末、蒜瓣碎，炒香。下肉末，稍加翻炒，加料酒，改中火，略逼出油即可，盛起备用
7、热锅，加适量油，待热，下红绿椒爆炒，出香味后，把肉末加进来，翻炒，加适量豆豉酱（什么酱无所谓，喜辣就多放），最后打一个鸡蛋进去，迅速翻炒，这时候闻味道和之前馆子里面已经很接近了
8、加一点水，稍焖一下，出锅。缺饼子，缺生菜，不然就齐了
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补充蛋白质、补肾养血等功效；可与大蒜、山楂、紫菜搭配；与香菜、百合、菱角相克，同食可能会引起不适；
红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与桂圆、生菜、西红柿搭配；与田鸡、消炎片、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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