| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 468克 | 青椒炒五花肉热量/卡路里1828千卡 | |||
1、五花肉切片用淀粉,料酒,生抽腌制约十分钟下,锅热入油,入五花肉炒至变色并且出油,盛出五花肉
2、锅内再放入少许油,入葱姜蒜炒香,放入五花肉煸炒,倒入料酒、生抽翻炒几下,然后加入豆瓣酱炒出红油,并且肉片呈焦红状
3、锅内倒入青椒翻炒,入盐,鸡粉等调味

4、装盘
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、补充蛋白质、润燥等功效;可与冬瓜、洋葱、茄子搭配;与百合、杏仁、香菜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠胀气、防感冒、促进血液循环等功效;可与紫甘蓝、黑木耳、鸡蛋搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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