食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
核桃仁 | 克 | 713千卡 | 654千卡 | ||
冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
总量 | 325克 | 琥珀桃仁热量/卡路里1514千卡 | |||
热量1514千卡,相当于滑翔飞行433分钟消耗的热量210 |
1、用一个平盘,将核桃仁铺开,不要叠起,如果量多,可直接放在微波炉的琉璃盘上,记住中间最好别放,那儿火力最大,容易焦 5 中高火4分钟,中间打开炉门给核桃翻一下面(或2分钟一次加热)
2、锅中放一大勺清水,加入6、7颗冰糖和一勺蜂蜜,小火煮至冰糖融化,产生小气泡
3、放入核桃仁翻炒,让核桃仁均匀粘满糖浆,继续小火翻炒,至糖稍干盛出
4、锅中放少许植物油,油7成热时下核桃仁,小火炸至酥脆 ,注意要不停翻,不然糊了
5、捞出核桃仁,立刻洒上熟芝麻拌匀即可,只有趁热呼撒,才好沾满
6、晾凉了吃,那才叫一个“酥、脆、甜”
核桃仁的热量654千卡(每100克);具有降低胆固醇、收敛、消炎等功效;可与枣、鳝鱼、芹菜搭配;与野鸡肉、山鸡、鳖肉相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清热除火、祛脂降压、和胃润肺等功效;可与鸭梨、白果、梨搭配;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有杀菌、消除疲劳、促进睡眠等功效;可与南瓜子、茼蒿、牛奶搭配;与菠菜、北豆腐、白开水相克,同食可能会引起不适;
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