停不下来的美味-糖醋排骨的热量和减肥功效

1、老卤水，放入锅里熬开。

2、排骨切小块，洗净，倒进熬开的卤水里。

3、准备好五香粉。这个牌子最地道。

4、五香粉倒入排骨锅中，加少许老抽，冰糖，葱打结，姜拍碎。大火大火熬开后关小火卤制。

5、卤制大约15——20分钟，捞起沥干备用。

6、锅里倒入植物油，下排骨小火炸。

7、炸制颜色变深捞出。

8、调制糖醋汁，我用的特级醋，比较酸，所以是5勺糖三勺醋。

9、锅里留少许油，倒入炸好的排骨，倒入糖醋汁，小火炒制糖全部融化，汁变粘稠后撒上白芝麻出锅。炒制过程切记小火，否则很容易把糖炒糊。