carol自在生活-巧克力戚风蛋糕的热量/卡路里_carol自在生活-巧克力戚风蛋糕的做法

1、事先准备工作：
1，所有材料量秤好，（鸡蛋使用冰的）
2，鸡蛋将蛋黄蛋白分开（蛋白不可以沾到蛋黄，水份及油脂）
3. 烤箱打开预热至160度?
2、A料
1. 低粉+无糖纯可可粉混合均匀用滤网过筛
2. 将蛋黄+细砂糖+沙拉油+牛奶用打蛋器搅拌均匀分次倒入搅拌好的面粉
3、蛋白先用打蛋器打出一些泡沫，然后加入柠檬汁及细砂糖（分2次加入）打成尾端挺立的蛋白霜
2.挖一大匙蛋白霜混入一A料用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀，然后再将拌匀的面糊倒入蛋白霜中混合均匀
4、倒入8吋中空模中。进炉前在桌上敲几下敲出较大的气泡，放入已经预热到160度?的烤箱中烘烤45-50分钟（用竹签插入中心没有沾粘就可以出炉，若有沾黏再烤3-5分钟）*增加时间请依实际状况自行调整
160C=320c
5、出爐後馬上倒扣在酒瓶上,完全涼透後用扁平小刀延著邊緣括一圈脫模,
底部也用小刀貼著括一圈脫模
7.吃的時候可以在頂部灑上一些糖粉

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与西红柿、香椿、羊排搭配；与豆奶、桔子、红薯相克，同食可能会引起不适；

砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、解盐卤毒、润肺生津等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、养颜、大便秘结等功效；可与甘蔗、香蕉、桃搭配；与香椿、雪莲果、菜花相克，同食可能会引起不适；

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

carol自在生活-巧克力戚风蛋糕的热量和减肥功效