| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉馅 | 克 | 63千卡 | 125千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 335克 | 牛肉菌羹热量/卡路里229千卡 | |||
 热量229千卡,相当于高尔夫球51分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备好材料
2、肉馅是从冰箱拿出来的，所以我先用微波炉解冻ing……趁这会功夫，把杏鲍菇切成粒，香菜切末，姜切片（因为吕先生不喜欢吃姜，切片方便他挑出来，不介意的朋友可以切成末），鸡蛋打成鸡蛋液
3、锅内坐水烧开后将姜片放入，略微煮1分钟后将倒入，用筷子搅匀分散
4、肉末熟的很快，大概一两分钟后就变色了~变色后将杏鲍菇粒倒入，开锅后再煮5分钟
5、后将一小个的牛肉浓汤口味的浓汤宝倒入，用勺子慢慢搅拌直至融化在汤中，再煮3分钟，这个时候可以试试咸味儿，由于浓汤宝的味儿特别浓，我就稍微加了一点点的盐！
6、将鸡蛋液沿边缓慢倒入，然后用勺子轻轻搅拌~最后加几滴香油调香味儿！盛出碗里后撒上香菜碎，一碗浓郁的菌汤就出锅了，真心好喝，yami~
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、强健筋骨、抗衰老等功效；可与洋葱、甘蔗、茄子搭配；与栗子、橄榄、韭菜相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、滋阴润燥、解热烦等功效；可与干贝、丝瓜、明虾搭配；与柿子、地瓜、红薯相克，同食可能会引起不适；
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