| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 727克 | 家常蛋饺热量/卡路里1411千卡 | |||
 热量1411千卡,相当于焊接470分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备食材，肉馅里放姜沫，小葱，黄酒，盐搅拌。鸡蛋鸭蛋打成蛋液备用。再准备一把平时用的普通汤勺，食用油适量。
2、煤气灶开最小火，汤勺里倒入少许油，转动汤勺让油涂满勺子内壁，等下做蛋皮时就不会黏住了。
3、舀入一小勺蛋液，转动汤勺，蛋皮就成型了。
4、如果蛋皮难取，可以借助不锈钢小勺轻轻一刮就脱模了。
5、放入 肉馅，不要太多，不然蛋皮容易破
6、像包饺子似的包好，边缘用筷子摁实，让它黏住。
7、做好后隔水蒸熟就ok啦。。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆、韭菜、肥牛搭配；与红薯、甲鱼 、田鸡相克，同食可能会引起不适；
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降压、促进食欲、降阴火等功效；可与银耳搭配；与桑椹、桑葚、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补肾气、解热毒等功效；可与圆白菜、芦笋、苋菜搭配；与明虾、百合、何首乌相克，同食可能会引起不适；
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