| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 354克 | 肉末海参热量/卡路里758千卡 | |||
 热量758千卡,相当于念书517分钟消耗的热量88 | |||||
1、发好的海参切丁待用
2、肉末加少许盐，糖，料酒，生抽腌制一下
3、热锅凉油，葱花、姜片小火煸出香味，捞出，留底油。
4、倒入腌制好的肉末不停翻炒，加入海参丁，加老抽，继续翻炒。出锅前加入水淀粉收汁即可。
5、出锅了。
海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、消除疲劳、延缓衰老等功效；可与枸杞、羊骨、羊肉搭配；与山楂干、柿子、山楂相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、滋肝阴、补肾气等功效；可与扁豆、苋菜、大白菜搭配；与菠菜、茶叶、海虾相克，同食可能会引起不适；
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