| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 681克 | 腊肉火腿冬瓜汤热量/卡路里1243千卡 | |||

1、冬瓜去皮切片。

2、火腿、腊肉、小葱切好备用。

3、锅中放少许油,放入腊肉煸炒出油。

4、倒入火腿和冬瓜片炒一分钟。

5、炒好放入适量清水煮沸。

6、煮至冬瓜片快熟时放盐调味。

7、放入半勺胡椒粉。

8、冬瓜熟后放蔬之鲜调匀出锅,最后洒上葱花即可。
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒、减肥降脂、防癌等功效;可与口蘑、草鱼、五花肉搭配;与红螺、海螺、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有消食、开胃祛寒等功效;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效;可与茄子、紫菜、山楂搭配;与鹌鹑、田螺、香菜相克,同食可能会引起不适;
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