| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芸豆 | 克 | 90千卡 | 25千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 513克 | 干煸芸豆热量/卡路里690千卡 | |||
 热量690千卡,相当于平底雪橇99分钟消耗的热量420 | |||||
1、芸豆洗干净，切掉两边尖角，切断。
2、锅里放油，待油热，放芸豆，将芸豆稍炸至豆皮稍变皱，其实最好是稍有变黄。盛出待用。
3、洗干净过，从新热锅，放油。油热，放蒜瓣，干辣椒潮炒面出香味，放入肉末，炒至肉末变色，放芸豆。翻炒几下，放酱油，再翻炒几下，放盐。翻炒至均匀，出锅~
芸豆的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进新陈代谢、增强抗病能力、护发等功效；可与猪里脊肉、莴笋、乌鸡搭配；与田螺相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、补钙、止消渴等功效；可与芒果、香菇、小白菜搭配；与红螺、甘草、明虾相克，同食可能会引起不适；
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