| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 93克 | 素丸子汤热量/卡路里107千卡 | |||

1、烧水,放虾皮冬菜紫菜,水开,洒水淀粉,再洒鸡蛋液,放入素丸子,鸡精,关火,放香菜,香油。
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防甲状腺肿大、清热利水、补肾养心等功效;可与豆腐、火腿、蜂蜜搭配;与花菜、柿子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、延缓衰老、保护肝脏等功效;可与牡蛎 、明虾、羊排搭配;与豆浆、甲鱼 、豆奶相克,同食可能会引起不适;
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